风物饶阳之金丝杂面

饶阳系列文产纪录片《风物饶阳》之《金丝杂面》

饶阳县作为年衡水市第三届旅发大会承办地，积极筹备、有序推进，为助力旅发大会，让国内外更多的人深入了解饶阳，特精心制作了大型系列文产纪录片《风物饶阳》，对饶阳县的青铜、民族乐器、内画、金丝杂面、景泰蓝、刻铜、刘晖民俗园等进行了全面介绍。

今天跟大家分享关于饶阳杂面纪录片——《金丝杂面》，一起来看看吧！

钟灵毓秀之地，沉淀着丰富而不凡的阅历。穿越自然和历史的风霜，走进冀中平原之地，看到的是物殷俗阜，风物饶阳！

饶河之阳，丰泽富足，黑龙港的沃土加上滹沱河水的灌溉，使这里成为重要的宜居之地。

十月，平原秋色尽收眼底，这里的人们开始了忙碌的一天。地处平原腹地的饶阳，土地平坦肥沃，农业生产发达。

每年的十月底，这里的农产品通过交易市场走向全国各地。是首批入选国家农村产业融合发展的示范园、中国设施葡萄之乡、中国蔬菜之乡，但同时也是杂面之乡。

杂面是北方人喜爱的面食之一，做为杂面之乡，饶阳的金丝杂面则是其中极品。早在清朝年间，祖籍饶阳县东关村的仇老九，巧妙利用绿豆丰富的营养价值和药用价值，对传统杂面进行改进。经过数百次的实验调配，才形成了今天我们所看到的金丝杂面。

其面薄如禅翼，细如金丝，令人叹为观止。故称金丝杂面。距今已有三百多年的历史。县志记载，清光绪年间，李氏太监慕名而来，购得批量杂面，带回宫中。

慈禧太后食后，赞不绝口，从而“仇氏金丝杂面”跻身于朝廷贡品的行列。民国十八年，在天津国货产品博览会上，“仇氏金丝杂面”以其制作精良，品质上佳，荣获二等奖。

如今50多岁的仇盛荣，是饶阳“仇氏金丝杂面”的第十四代传人。从小耳濡目染，与杂面有着割舍不下的深厚情感。“仇氏金丝杂面”的主要原料就是采用饶阳最独特的绿豆。这里的绿豆密质饱满，豆香四溢。

饶阳金丝杂面闻名于世，但鲜有人知道，饶阳金丝杂面美味的秘诀在于原料之间的配比。配料上，仇盛荣坚持沿用祖上的传统配方，制作精细。从和面，擀面，切面，盘把，晾干，包装，仇盛荣一丝不苟。

如今仇盛荣的儿子仇林，开始继承祖上传下来的这门技艺。与此同时，他还积极扩展全国的销售市场，通过创新包装，进行产品升级。

如今“仇氏金丝杂面”已是饶阳的美食标签。年，著名艺术家蓝天野回到阔别已久的家乡饶阳，当吃到金丝杂面时，发出感慨。“离家七十载，今日得还乡。天涯多芳草，最美是饶阳。”简短的几句话，却渗透着浓浓的家乡味道。

今天勤劳智慧的饶阳人，将新农民的工匠精神与传承充分整合。特色产业集群也相继呈现。随着经济的繁荣与文化的回归，承载饶阳味道的画卷正在徐徐展开。