饶阳县大尹村镇位于饶阳县城东北部，地处两市三县交汇处（衡水市、沧州两市，饶阳、献县、肃宁三县）东临献县，北接肃宁，西靠京九铁路，肃衡公路。全镇农业经济以大棚蔬菜为特色产业，名扬省内外，先后被省政府命名为“农业产业化示范乡镇”、“龙头经济组织窗口单位”、“蔬菜生产先进乡镇”；大尹村镇现辖19个行政村，2.3万人，总面积为47.12平方公里，5.45万亩耕地，其中镇区面积7平方公里，是一个典型的农业大镇。

大尹村镇集市历史悠久，尹村集上美食众多，今天几个同学相约去尹村逛集市、尝美食，走，出发~~~大尹村镇。

大尹村集上商品琳琅满目，品种丰富，服装、鞋帽、日用品等一应俱全。

我们从县城沿肃临线到达尹村镇，车就放在了公路南侧，从南边步行进入集市，刚到集市就看到了很多小吃摊位。炸麻糖的、炸油炸糕。

这个油炸糕跟饶阳城里不同，是用白面做的，红糖馅。也非常好吃。

看到尹村集市上的麻糖，想起了小时候的麻糖，形状、颜色都差不多。城里的麻糖都改良了，颜色好看，炸出来笔直好看，这就是传统与发展产生的变化。

我一边编辑一边流口水~~~~现在是晚上编辑，可惜旁边没有它，饿啊！

煎饼，这位大姐不是很愿意拍照，她就是踏踏实实的做煎饼，她说“拍这个有什么用呢？”，我说给大家宣传一下。大姐貌似不知道新媒体的作用~~~

我也比较喜欢吃煎饼，经常在网上买山东的大煎饼，然后在家里吃，老婆给做老咸菜炒鸡蛋，然后拿大煎饼一裹，别提多好吃了~~大家可以试试。

祝愿大姐生意兴隆~~~

形状像三角的烧饼，这个可是第一次见到，这位老哥是肃宁的。

烧饼裹煎鸡蛋，味道不错，外焦里也焦~~

来个特写吧~~~

还有烧饼裹肠儿~~~

手抓饼、煎香肠（热狗）~~

这是很受孩子们喜欢的美食，手抓饼加热、将香肠煎熟一裹，咬下去肯定满口流油啊。

特写，香肠一加热，实在是太好吃了~~~

又一个煎饼摊。

真材实料、货真价实。

打鸡蛋，加温。

将小葱、咸菜、火腿均匀的撒上~~

放上炸饹馇~~营养健康的大煎饼就做成了。

一分为二~~

可以吃了~~

肉夹馍，这位老弟是刚刚经营，不是很熟，但是味道绝对正宗~~

将馍烙熟~

腊汁肉与香菜辣椒剁碎，夹入馍中，肉夹馍就成了。

五香蚕豆，这可是尹村集上知名的美食，很多城里的朋友到尹村集喝豆腐脑，吃火烧卷肉，喝着白酒，吃着煮蚕豆~~那也是一种享受。

蚕豆提前在家里煮好，来到集市上支一个灶，烧开热水，用篦子隔开，准备出售的蚕豆进行加热，然后再出售。以前就吃过朋友捎回去的，这次得多买点。

这蚕豆煮的软糯不烂，滋味正好，营养健康。

一手交钱一手交货。公平合理~~

另外还销售粽子~~~

炸丸子，第一次在集市上看到还有做这个的，两种馅的，牛肉馅的、素馅的。

这老爷爷岁数不小了但红光满面、精神焕发。一看就是乐观豁达之人~~

老爷爷手法娴熟，速度极快，干了很多年了。

给老爷爷来个特写~~就凭这个也得多买点炸丸子。

在广大的农村，像他这个年纪的很多都在干活，丸子炸之前，需要很多工作，买材料、调馅、准备油料等等工作，到了集上就要开始紧张的炸制。我看老爷爷是喜欢这个工作，从内心里愿意去做，所以大家看老爷爷乐的特别自然。这就是伟大的劳动者，年纪大了也不下火线，有事做就精神，有精神就长寿~~

丸子熟了，老人家热情的让我品尝。

这是素丸子。

来称几斤，回去给父母也尝尝。这种丸子就是现吃，不适合往熬菜里放。

摊炉糕。小米面、黑米面的。这位大姐是官厅镇高口村的，她这炉糕一看就好吃，跟大姐聊的也很好，她除了赶集卖炉糕，没事在家还搞网络销售炉糕。大姐非常有创新意识，听说很多饶阳人在外地都想吃到家乡的美食，她搞起了网络销售，目前处于刚刚发展时期。

四个小锅，先涂一层油。

然后放入提前调好的米浆。

这个小锅做的很合适，大小、深度刚刚好。

炉糕熟了，出锅喽~~

孩子们在一旁早等不及了，望着诱人的炉糕，看一个个的小眼神~~~

这个是黑米面的。

炉糕，非常适合肠胃不好的人食用，糖尿病人也可以多吃小米炉糕。

这就是我们饶阳的传统美食，摊炉糕，色泽金黄、热气腾腾，买回家孝敬老人的好食品。

旁边这位大姐笑了，我们都赶上了好日子，商品自由交易的时代，只要我们用勤劳的双手，一定能创造美好生活~~

大姐在不停的忙碌，我定了三十个（一元一个）。

这就是美食的力量，老人们讲：衣食住行。食的重要性就不多说了，吃不饱什么事情都做不好，所以我劝大家想吃什么就去买，吃到肚子里才是赚。不能都等着别人请，钱花了咱们再去赚~~

莜面条（饸饹），我可真是佩服这尹村集啊，怎么还有这个啊，看来有时间我得好好研究一下，尹村集为什么这么多吃的，应该是赶集的老百姓有个传统，就是赶集买东西然后在集上吃饭，这也是地域文化的一种表现。

这位大哥在压饸饹条。

这是提前和好的饸饹面，大概三碗的量。

面正好落进开水锅里。

慢慢等条煮开。

开了，在多开几个过~~

将条捞出，放入另一个锅中。

大姐将条盛在碗里。

开始添加各种佐料，绿豆芽、黄豆等。

这个是最关键的，卤子。卤子是用酱油、蘑菇、肉丁等熬制而成。

香喷喷的饸饹面成了。

这位小朋友要求放入一个卤鸡蛋。

一碗色香味俱全的鸡蛋饸饹面就做成了。

朋友们，父老乡亲们怎么样，你们饿了吗？饿了就去尹村大集上寻找它吧~~（尹村集市阴历的4、9，一定要上午11点左右去昂，下午可就收摊了，该摊位位于集市的西南侧）。

特写~~~因为准备去吃火烧卷肉、豆腐脑。这次就不吃它了，不过不吃也能知道味道一流呀~~~下次一定。

饸饹摊位全景，夫妻两是流满的。

坛子鸡，美女姐姐你好。

买一只坛子鸡，然后在饸饹面摊，就着煮蚕豆喝上二两白酒，这小日子别提多美了。

祝美女姐姐生意兴隆，多多发财~~

芝麻酱、小磨香油~~

张村的老师傅。

我好同学村的好好宣传一下，大家都来买~~

时至中午真的快走不动了，终于来到了火烧卷肉的摊位~~

现烙的火烧，肉有拆骨肉、猪杂的，香肠的等，食客一般就是裹前面那两种。

来老板裹十个猪杂的。在裹五个肠的。

实在太饿了，扛不住了，我要吃三个火烧卷肉，两碗豆腐脑。

肉类特写~~

卷好了，怎么样，流口水了吗，走去豆腐脑摊吧。

一转身看到煎馅饼的，哎呀，记得小时候赶庙会就喜欢吃现煎的馅饼。大姐负责制作，老奶奶负责煎。

两种馅，白菜肉的、韭菜素的。

老奶奶经验丰富，火号掌握的很到位。

麽也别说了，再来几个馅饼~~~

这是附近其它的肉类摊位，这次就算了，下次一定吃，这是牛肉啊~~~

豆腐脑摊到了，真是座无虚席，唧唧嚷嚷的，好是热闹啊。

来大哥先盛五碗~~~

豆腐脑制作过程就不多说了，大家也都了如指掌了。

这一桌，尤其是小朋友吃的很嗨皮，等你长大了娶了媳妇生了小孩，也带他来吃昂，永远吃下去~~~

准备好了，三个火烧卷肉，一碗豆腐脑。

特写~~你说我还有心情照相吗，我肚子早就抗议了，不过为了让大家看到，我还是得多拍几张照片。

来吧，啥也不说了，吃起来，真好吃，火烧卷肉越吃越香。

这豆腐脑色泽没得说啊，清香，好喝。

饶阳大尹村的豆腐脑，味道跟城里的有区别，偏淡，清香，我觉得尤其适合老人、小孩、女性。

看看，买了这么多，什么个情况啊大美女们。

来一个，美女邀请你来大尹村吃甜麻糖~~~这甜麻糖炸的真好，糖摊的均匀，都看不到面，这就是手艺~~~

这位大爷邀你来大尹村喝豆腐脑吃火烧卷肉，祝两位大爷身体健康，长命百岁~~~

结：这次在大尹村集市上感受颇丰，美食种类多，味道可口，真正代表了饶阳地域小吃文化的特点。服装鞋帽摊位也很有特点，衣服款式新颖、质量上乘，价格公道。这些经营者都非常热情，诚实守信，好沟通好交流，充分体现出了大尹村人善良质朴，勤劳友善的一面。欢迎大家到大尹村逛集市、吃美食。

请大家积极转发，传播饶阳美食文化，将饶阳美食文化宣传出去，带动本地经济发展！

长按







































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