老保定同益商场那一带,几乎全是密集的风味

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推荐日保定晚报年10月31日刊登的一篇文章，原标题是老马号之同益商场和西市场，作者吴蔚。被吸引的是这一段：白福臣（白学铭）的清真馅饼林茂春的饶阳豆腐脑马家的油酥炸糕董记馆的饺子马洛闷的雪菊烧麦白风歧的豆沙锅饼王书田的棋子烧饼东升斋的油酥炸糕……还有……还有就是口水了同益商场，是随着“马号”的发展为拓开与第一楼的通道于30年代起陆续建起来的。今同益馆处原来是座武成王庙，其东边的胡同便叫武庙胡同（今商场街南段），同益商场始建于这条胡同的北段。从济善商场北二横巷西进该场要上几级台阶，足见其北部地势比“马号”还高。同益商场经营较杂，相对较冷清，有七八家鞋店、理发馆、茶馆、书铺、牙医、成衣铺、修鞋铺等。出了第一楼南门往南走，西侧是家修理眼镜、电筒等的摊子，迎门是卖各种箱子的商店，接着是家瓷器店，那五颜六色的福禄寿三星、大肚弥陀佛总会招你停下脚看看；北边则是老赵开的旧书铺，向南再向东拐过去才有了顶棚。正对路北的照相馆是条南北街，路东有明道书店和布店，路西有鞋铺、裱画作坊，其余多是小百货摊。走到头，东通济善商场，路北是亚力袜厂和戏园。戏园看客看戏坐板凳，舞台小而简陋，和今天的红星影剧院（今直隶大剧院）简直无法相比。向南下坡，西边是维新理发馆，论规模和技术在当时的保定都属一流，还有周大夫牙科诊所规模也较大；东边第一家原是带书场的茶馆，南邻一家大鞋帽店，最南头便是祁家开的云生书铺，既卖小唱本又向外租书。在券形南门上端，白底黑字写着商场的名字：同益。一出商场南口，来到马号中最热闹的西市场，气氛立即大变。出了同益商场便到露天的西市场了。顾名思义，它创建得最晚，又因在“马号”西边，人们还叫它新市场，又叫两益市场。东侧北头和中间各有一条小巷通往济善商场。西市场是平民百姓吃喝游乐的好地方。北、中、南还有多家书场：北边的常年唱西河大鼓，中间的多说评书，南边的多是外来艺人，曲种常换。西侧两益商场出口外以南是四五个接续的书场，全部是长条板凳、布棚遮顶，第一家是蔡宝光、崔丙祥的西河大鼓书场，场中近西墙有桌，桌的左角有架鼓、堂木，靠里有小磁水壶，唱起全本《盗马金枪传》，梨花铁板铮铮作响，三弦、小鼓声声不断，响彻北部市场。孙复生的单口相声，除说、学、逗、唱外，开场的写“沙字”甚有功力。但见他左手持一小沙袋，右手捏出些许沙来，在场地上专注地写起来，横、竖、撇、捺一丝不苟，边写边唱十字歌，招来游人围观；梁更生的评书《大八义》《小八义》，口若悬河，抑扬顿挫，边说边表演；傅荣臣的评书《三国演义》《岳飞传》，口齿清爽，语言生动。两人的评书常常听众盈门，使人听得如醉如痴。往南是饭馆、茶馆区，有昌记馆的什锦炒饼、回家馆的肃宁焖饼、恩得顺的馅饼、同义轩的羊杂碎罩火烧等多家。最南头是鸟市，提笼吊杆，鸟雀争鸣。东侧中部有以说《三侠剑》《雍正剑侠图》出名的刘福初、戴英才的书场。从西市场向南走，东侧几乎全是密集的卖风味小吃的店铺：那时候有驴肉火烧吗？白福臣（白学铭）的清真馅饼、林茂春的饶阳豆腐脑、马家的“油酥炸糕”、董记馆的饺子、马洛闷的雪菊烧麦、白风歧的豆沙锅饼、王书田的棋子烧饼、东升斋的油酥炸糕……还有油茶、饸饹、烧饼、包子炸焦、茶汤、扒糕、凉粉等多处小吃摊……单单羊杂碎、羊头肉罩火烧便有数家，最有名的当属安氏兄弟的同义轩。西侧有两益馆，一分利和卖扒糕、凉粉、开花馒头、水晶包子、抻面、银丝卷、牛肉罩饼、白肉罩火烧、棋子大饼、冀州焖饼、张嘴烧饼、多股麻花、麻酱火烧、煎饼套果子、炸合包、莲花烧饼、豆腐脑、豆浆、杠子馒头、芝麻烧饼、饸饹等的小摊。尤其有位老人将鲜肉丸子裹上面糊放进滚油锅，名曰“炸焦”，香飘满巷。若口渴，茶摊有两个，茶馆有一处，任凭选择。两益馆北侧还有个鸟市，除应季上市鸟类外，偶然也会上几只佳品。南门和“马号”南门相似，“新市场”三字写在上端。走在这条街上，鼓声、乐声、笑声、吆喝声、烹炒声充耳，肉香、油炸香、酒香、饭菜香扑鼻，使人流连忘返。出了新市场门便可直奔古莲花池而去。转载文章仅供学习交流不代表本刊立场，如涉版权请联系我们立即删除，投稿加群，直隶尚书房询书预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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