这里的农民并不像人们想象中的那样靠着种小麦等大田作物来生存，而是种各种经济作物和大棚蔬菜各式各样的新鲜北方蔬菜和水果也使得这里和它周围的美食代表物品很多很多。

说到饶阳你也许你很陌生的确这是一个小县城曾经还是国家级贫困县，但这经济上的落后并不代表它在食物上也是落后的它也是有很多美食哒比如杂面还有熏肠，虽然它并不如周围的县比如深州的大蜜桃河间的驴肉火烧出名但杂面和熏肠却的的确确是当地很受欢迎的美食。

就拿熏肠来说每天来买的人特别的多因为这肠是当天现熏现卖的。说到熏肠我们大部分人都是见过的但想来也一定有一部分人对这不是十分的了解。

熏肠在有的地也叫灌肠它的原料就是猪的小肠也有很多的地方是用驴的小肠作为原料，当然一定要分清大肠和小肠哦因为大肠是用来炒的。

都晓得熏肠的皮是又脆又香的最出味的就是外边这一层其次才是里面那些淀粉还有肥肉等原料，淀粉和肉的比例用量也决定了它的口感因为淀粉如果过于多的话吃起来就感觉黏黏的就好像是食物坏掉的感觉。

这的熏制方法也是很有特色的，它和其他地方将肠挂起来熏的方法不一样而是弄成一个类似锅和烧烤架的结合版的工具来熏制的，最底下即直接与柴火挨着的是类似于烧烤架的东西，通常在烧烤架上放上需要熏制的肠子然后盖上一个形似圆锥的锅盖这样就可以熏制啦。

而制作时的火候大小和熏得时间的长短则是决定它是不是好吃的重要原因，所以有自己熏制肠的朋友们一定要控制好火候和时间哦。

因为饶阳在北方所以熏肠的熏制一般都是在冬天进行，这样可以是原料有个比较好的保存更重要的是冬天的到来就意味着年的到来因而村里很多家都开始杀猪，这也就有很多的小肠啦为了充分利用一切东西自然的人们也叫开始熏肠子啦。

还有一种食物就是杂面它是由绿豆做成的，现在很多人为了挣更多的钱就在制作的时候掺上白面而使口感大大降低但是正宗饶阳的杂面是不掺假的，它是由绿豆磨成粉制成的。它可以炒着来吃也可以配着汤一起吃，个人觉得配上点辣椒在油里炒着吃是非常美味的有兴趣的朋友可以试一试。

杂面熏肠这两个普通的食物在饶阳这个小县城却是独具特色的食物。