花饽饽也称花糕，是用传统的面食技艺制作而成的一种特色食品。如今饶阳县手工面食技艺人张伟将这门手艺经过不断传承、发扬、创新，越来越受到大家的追捧。

走进饶阳县手工面食技艺人张伟的中式面点花糕店铺，店主人张伟和她的婆婆宋馈慢正在专注制作花糕。白的、红的、黄的，五颜六色的面团在她的巧手裁剪、拿捏下，变成了福袋、寿桃、花朵等栩栩如生、形态各异的图案。

说起张伟与花饽饽的结缘是一个偶然，正是这次偶然让张伟喜欢上了花饽饽制作这门传统技艺，因为喜爱所以热爱，回想起在学习手工面点制作的过程中也付出了很多艰辛，当看到自己学习到不少新技术，制作的面点口味也在不断改良，张伟信心倍增。

采访过程中张伟向记者介绍，花糕制作过程全部是手工制作，经过十几次反复揉捏，把面团和熟和细，确保做出来的造型圆润细腻。现如今，为了让更多的人喜欢花饽饽，张伟也在进行不断改良创新。

绿色、健康的美味是现在人们对食物不变的追求，随着知名度的不断提升，张伟中式面点花糕店铺，每天的订单量也在逐渐上升，很多时候供不应求，张伟也对自己未来充满希望。