来到了赤峰道把美食尝一尝,玛格丽特披萨就

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说到天津赤峰道，想必不少人会想到：瓷房子。其实，赤峰道除了瓷房子，还有张学良年轻时生活过的少帅府、张爱玲的旧居、国民饭店（天津仅存下来的几家民国时期的老饭店之一）。赤峰道对于我来说，是开启自己了解时尚潮流文化大门的钥匙，记得上高中时，邻居张伟哥哥暑假在赤峰道上的一家服饰店打工，店里售卖各种街头潮流服饰，我常去那家店买衣服。那时候，赤峰道有各种潮流店铺，有外贸服饰店、时尚买手店等。我记得我的第一件stussy短袖，第一条seanjohn牛仔裤都是在赤峰道买的。那时候每次去赤峰道都是骑自行车从河东通过赤峰桥就来到了赤峰道。后来可能是随着电商的冲击，赤峰道渐渐的没那么潮流了，可是对于不少天津70后80后来说那份记忆还在。年2月份，随着天津COLOUR“天津喷”的发售，渐渐的赤峰道又成为不少天津90后的时尚聚集地。有时，您了经过赤峰道看到一堆人排队，您可别纳闷，那是又有新球鞋发售了。而近一年来，赤峰道开了几家不错的餐厅和咖啡厅。作为吃货的介介怎么能不去一探究竟呢。下面我来推荐三家不错的小店！Osteria意大利餐厅Osteria的门脸很低调，一不留神就会错过，如果不是朋友推荐，我可能都找不到这家店。他家并不大，环境有点像小酒馆。店里有位意大利帅哥，据说是主理人，中文倍儿棒。（想给帅哥拍张照片，可惜被婉拒了，嘻嘻）下面来说重点，看看我点的嘛好吃哒：玛格丽特披萨，78元。吃这种薄饼式披萨，我喜欢洗干净手，直接下手吃，玛格丽特披萨无论你是对折吃还是卷起来吃，都会觉得它很柔软，并且不会断。吃起来还很有韧性。它家的披萨很符合这点。而且吃起来香而不腻，口感富有张力。玛格丽特披萨，面饼上面没有肉，只有番茄、罗勒叶、水牛奶酪。看似简单，但是做好不容易，因为它不仅要食材对，而且对烹饪方式也是有要求的。他家的披萨用的CAPUTO面粉，是意大利披萨协会指定专用面粉。活好面经过一定时间的低温发酵，通过手工为披萨塑形，加入食材，放入炉中烤制。做好出炉后，披萨中间薄薄的，周围的边胖胖哒。（其实，做面食都是相通的，像做馒头，也得通过发酵等工序，做出来才胖胖乎乎的，倍儿宣乎。）这张披萨看起来感觉没多少，但是我吃了三分之二就感觉有些饱了，好尴尬，因为我还点了一份：油封鸭腿，68元。视觉感受：菜量不小，配菜种类多，颜值在线。我拿起一个鸭腿就吃了起来，外皮薄又酥，里面的肉香嫩多汁，吃着很香，但是单独吃有些咸，就着配菜吃，刚好中和了咸，多了份清爽。第二个鸭腿，我挤上了些柠檬汁，吃起来多了一点柠檬的清香，就着剩下的披萨饼吃，别有一番风味。这顿饭吃完，我想说：好撑啊！菜量和味道真的比我预期要高，这顿吃的好满足，下次我要在来打卡，尝尝他家其他菜。Osteria旁有一家最近新开的咖啡馆：山海咖啡。他家从店门口到室内，屋顶是由从南方拉来的原石切割拼接而成的。店内随处可见绿植的点缀，让整体多了份置身于山洞中喝咖啡的感觉。更有意思的是，店内有很多宇航员的元素，我很喜欢。他家比较火的饮品是：山海关美式，32元，山海关汽水与意式咖啡浓缩冲撞出的饮品。上次来他家喝的就是山海关美式，味道像橘子味道的啤酒，蛮好喝的。今天我点了一款手冲肯尼亚，冲泡咖啡前，咖啡师会贴心的询问顾客喜欢更浓一些的还是相对刚好的，也会给顾客闻下咖啡豆的干香。因为我喜欢更重更酸的，所以咖啡师根据我的口味对冲泡过程做了细微调整。咖啡冲泡好，咖啡师会多给准备一个小冰杯（杯中放有冰块）和一块饼干。然后贴心的告诉顾客，先喝小冰杯（这是为了让口腔更干净，稍后可以更好的品尝咖啡的风味），再去慢慢喝，品味咖啡从热到凉整个风味变化。这款肯尼亚莓果风味很明显，热的时候口感细腻酸酸的有淡淡的樱桃风味，凉下来喝起来口感更丝滑莓果味道明显，棒棒哒！他家主理人是天津咖啡圈很有名的：刘三帅（据说是圈内好友给他起的绰号）。他年曾获得云南咖啡杯中国冲煮大赛京津冀冠军，同时他还是年世界虹吸壶大赛全国冠军导师。。。。。。哦，对了，他家意式拼配豆分为：坚果醇厚型和花果酸香型，分别对应“山”“海”。三帅告诉我，赤峰道上又新开了一家咖啡馆，今天刚好试营业第一天，咖啡不错，于是我前去一探究竟。DECADE咖啡，位置蛮好找，在color斜对过，不过门脸不太明显，也比较容易走过哦。走进店里，会看到右面墙上挂满了专辑，主理人说，这都是他收藏的专辑，不定期会更新。他家意式咖啡也是分醇厚和果酸型两种，从意式到单品豆用的都是上海有容乃大的咖啡豆。我点了杯Rocco，38元。是一款苏打气泡水和意式浓缩撞击出的饮品，选的偏果香的意式豆。喝起来蛮惊艳的，第一口没有喝出果香的风味，但是有一种很清爽的啤酒风味，紧接着第二口、第三口，口中有明显的柑橘风味后口连着清爽的啤酒风味，喝着很舒服，好喝。在店内我发现不少音乐的元素，和主理人聊天，知道了他原来是做音乐行业的，他是土生土长的天津娃娃，之前在上海工作过一段时间。这家店是他和他上海的朋友一起开的。他的朋友负责制作店内的咖啡。因为今天是他家试营业第一天，还有很多东西没有完善，店内放着一些他家和其他品牌联名的时尚周边。主理人说，店内不仅仅有咖啡，而且未来还会有很多联名的时尚单品出售。大家好，我是介介！赤峰道上还有哪家好吃的餐馆？欢迎文末留言告诉我！棒棒哒！胖胖哒！明儿个吃点嘛呢？本文编辑：介介拍摄：木子北漂、介介校稿：果子是油条是果子相关推荐：在天津，夏天离不开这碗：果子卤麻酱捞面！在天津，有句老话：“伏天吃鳎目”王顶堤吃大洋芋和凉皮、桥园里吃饶阳豆腐脑、凤凰路吃大鸡排。。。。。。天津江都路美食风云：上岗子面茶、马山云吞、二大娘炸串......辽宁路吃黑椒鸡腿盖饭，向阳楼吃乌豆熏鸡，河东万达吃鳗鱼饭，绵阳道吃天津流行食物30年。介介

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